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Cafeteria | Tabacaria

Sábado, Dia 17 de Julho de 2010 as 10h:47



O Lucca lança a Seleção de Cafés para este ano

São mais de 20 microlotes adquiridos nos mais importantes concursos de qualidade realizados no Brasil, incluindo o Cup of Excellence Brasil.
Este ano o Lucca apresenta 26 rótulos de cafés, provenientes de 20 produtores. Todos os lotes são qualificados como Cafés Especiais, segundo metodologia originária da SCAA (Specialty Coffee Association of America).
Agrupamos nossos labels da seguinte maneira:
SINGLES POR REGIÃO: São cafés escolhidos pela tipicidade, tradicionais do nosso mix, que expressam as características gerais de cada região. 
BLENDS: Elaboramos três blends, próprios para a extração de um perfeito espresso. Elaboramos os blends distintos entre si, para contemplar as mais diferentes expectativas,sendo um deles com ponto de torra mais escuro para bebidas com leite.
EDIÇÃO LIMITADA: Foram cafés adquiridos em concursos de qualidade, com características muito especiais e raras, de regiões variadas, com grandes contrastes entre cada lote. Os Edição Limitada são identificados com o logo do produtor, e estão agrupados segundo o perfil de xícara, ou seja, cafés com intensidade semelhante de corpo e nível de acidez.
*Foram criados sub-grupos de cores de acordo com o perfil de xícara, ou seja, intensidade de corpo e níveis de acidez semelhantes, para facilitar o entendimento de cada café.
SELEÇÃO DE CAFÉS 2010
LANÇAMENTO DOS CAFÉS 2010
Mais informações: www.luccacafesespeciais.com.br

Fonte: Da Redação com informações de Lucca Cafés Especiais




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